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　　旋光仪课件※旋转角度:-45至+45分辨率:精度:(+测量值%)重复性:≤光源:钠单色光源,样品可透率:10%外形尺寸:600mm320mm220mm净重:28kg仪器参数※旋光仪是测定物质旋光度的仪器。通过对样品旋光度的测定,可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。WZZ-2型自动旋光仪广泛用于医药、食品、有机化工等各个领域使用简介应用领域Nicol棱镜(偏振片)(1)什么叫旋光性?——欲知旋光性,先说偏振光普通光有无数个振动平面,振动平面与光的前进方向相垂直偏振光与棱镜晶轴平行的振动平面晶轴abcd只有一个振动平面的光旋光度——不旋光物质旋光性物质光活性物质a光源起偏镜盛液管检偏镜观察目镜刻度盘不旋光物质(2)旋光性怎样测定?旋光仪工作原理示意图旋光物质亮暗亮旋光度①能够体现物质特性的是——比旋光度[]l—dmC—gmL-1[]25=+(水)D例如:右旋乳酸+1800左旋?右旋?②物质的旋光度,需要通过改变浓度或者改变盛液管长度的方式测定两次,才能确定。—与浓度C有关—与长度l有关+;;,掌握旋光仪的正确使用方法。实验原理蔗糖是从甘蔗内提取的一种纯有机化合物,也是和生活关系最密切的一个天然碳水化合物,它是由D-(-)-果糖和D-(+)-葡萄糖通过半缩酮和半缩醛的羟基相结合而生成的。蔗糖经酸性水解后,产生一分子D-葡萄糖和一分子D-果糖:蔗糖葡萄糖果糖该反应是一个三级反应,在纯水中此反应的速率极慢,通常需要在H+离子催化作用下进行。由于反应时水是大量存在的,尽管有部分参与了反应,仍可近似地认为整个反应过程中水的浓度是恒定的;而且H+是催化剂,其浓度也保持不变。因此蔗糖反应可看作为假一级反应。一级反应的速率方程为:式中:C为时间t时的反应物浓度,积分可得:式中:C0为反应开始时反应物浓度。K为反应速率常数。(1)因为蔗糖及其转化产物都具有旋光性,而且它们的旋光能力不同,故可以利用体系在反应进程中旋光度变化来度量反应进程。本实验通过测定反应液的旋光度来求得蔗糖水解反应的速率常数K和半衰期t1/2。